(Unifeso/2014) Os agentes tensoativos ou surfactantes são compostos químicos que têm a propriedade de reduzir a tensão superficial ou de influenciar uma camada que separa duas fases em contato. Na prática, observa-se que, mesmo presentes em pequenas concentrações, tensoativos como sabões e detergentes diminuem consideravelmente a tensão superficial da água. Isto se deve à grande afinidade existente entre esses compostos e as interfaces, fenômeno que tem relação direta com o fato de parte da molécula de
um surfactante apresentar caráter polar e outra parte exibir caráter apolar.
De acordo com as considerações do texto, assinale a alternativa que indica a fórmula estrutural que representa um agente tensoativo.
A) CH3(CH2)6CH3
B) H2C = CH – CH2 – CH3
C) H – COOH
D) CH3(CH2)16COONa
E) C6H5 – CH3
RESOLUÇÃO:
De um modo geral, quanto maior uma cadeia carbônica maior o caráter apolar. Dessa forma, a opção D apresenta uma extremidade apolar (representada pela grande cadeia carbônica) e uma extremidade polar, representada pelo grupo funcional COO–Na+.
Resp.: D
VEJA TAMBÉM:
– Questão comentada sobre polaridade e volatilidade, da Unicamp 2016
– Questão comentada sobre geometria molecular e polaridade, da CESMAC 2016-2
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